Categorie: Tips

  • Tondel/vuur starter nodig?

    door

    in

    Tondel Tondel is een licht ontvlambaar materiaal wat in staat is te ontbranden of gaan gloeien met behulp van een vonk. Het is de eerste stap van vuurmaken waarmee je het aanmaakhout (Engels: Kindling) doet ontbranden. omdat tondel erg belangrijk is bij het vuurmaken wordt het vaak van tevoren verzameld, bewerkt en meegenomen in een…

  • Tips voor het kopen van een Dutch Oven

    door

    in

    Dutch ovens zijn een onderdeel van een levensstijl die bijna “vergeten” is: Voor veel mensen is het steenkoolzwarte gietijzer verouderd, onvriendelijk en oninteressant.Het interessante is juist dat de kunst van de “leren-handschoenen cuisine” met een paar eenvoudige geheimen te ontsluiten is! Of je nu een beginnende buitenkok bent deze geheimen helpen je om bijzonder onvergetelijke…

  • Stappenplan voor Seasoning of Inbranden van een Dutch Oven

    door

    in

    Met een gietijzeren pan kunt je heerlijk koken op de barbecue, maar je wil natuurlijk niet dat de pan gaat roesten of dat je gerechten aanbakken. Daarom is het belangrijk dat je de pan inbrandt. Het inbranden of inbakken wordt “seasoning” genoemd en dit laagje werkt als een antiaanbaklaag. stappenplan om een dutch oven in te branden:

  • Een goede reden om meer dan een Dutch Oven te hebben…

    Stapelen!Bij het koken in de Dutch Oven is me opgevallen dat er veel mensen zijn die ervoor kiezen om een vleesgerecht te maken in de Dutch Oven.maar ook een smakelijke aardappel kan prima in de Dutch Oven gemaakt worden,als je nu een tweede Dutch Oven hebt kun je die prima stapelen en heb je dus…

  • Dutch Oven Deksel optillen

    door

    in

    Beperk het optillen van het Deksel van een Dutch Oven tot een minimum: De warmte ontsnapt snel als je dat doet.Als Je het toch doet: doe het dan voorzichtig en langzaam: zo voorkom je dat as van het deksel in de pan op je eten valt.Helemaal belangrijk als het winderig is! zoals de engelse mensen…

  • Briketten-temperatuur conversie tabel

    door

    in

    Veel mensen vinden het lastig om te bedenken hoeveel briketten je moet gebruiken om een bepaalde temperatuur in een Dutch Oven de halen, Daarom deze tabel om je op weg te helpen… Vergeet niet dat de soort briketten, de wind ,luchtvochtigheid, en je humeur invloed hebben op de stooktemperatuur… Panmaat Briketten 160 C 180 C…

  • Zelf gaan koken in een Dutch Oven: Meten en wegen..

    door

    in

    Als je voor het eerst gaat koken met een Dutch Oven en op internet gaat zoeken naar recepten kom je tot de ontdekking dat veel recepten en ideeen voornamelijk te vinden gaan zijn op Amerikaanse websites te vinden zijn.Dat is niet zo’n probleem: Vertalen van het recept gaat meestal makkelijk: maar wat minder handig is:…

  • Tips voor het kopen van een Dutch Oven

    door

    in

    Dutch ovens zijn een onderdeel van een levensstijl die bijna “vergeten” is: Voor veel mensen is het steenkoolzwarte gietijzer verouderd, onvriendelijk en oninteressant.Het interessante is juist dat de kunst van de “leren-handschoenen cuisine” met een paar eenvoudige geheimen te ontsluiten is! Of je nu een beginnende buitenkok bent deze geheimen helpen je om bijzonder onvergetelijke…

  • Roostertje voor op de bodem van de Dutch Oven?

    Roostertje voor op de bodem van de Dutch Oven?

    door

    in

    Als je op zoek bent naar een handig roostertje om op de bodem van je dutch oven neer te leggen zodat je afstand kunt creeëren tussen de bodem van de Dutch Oven en het product dat je wil bereiden: Je kunt natuurlijk bij de outdoor cooking winkels kijken maar de tip van de dag: kijk…