Tag: Dutch Oven
-
Aberdeen Angus Pie
ingredienten: 1/2 eetlepel plantaardige olie1 bakje magere spekblokjes750 gram Aberdeen Angus rundvlees in blokjes gesneden (gewoon rundvlees kan natuurlijk ook)60 gram gepelde zilveruitjes (niet in het zuur!)1/2 pond bospeen schoongemaakt en in stukjes gesneden1 theelepel gedroogde thijm2 bouillonblokjes1 flesje donker bier2 eetlepels bloem1 eetlepel Worcestershire sauce1 pakje diepvries bladerdeeg1 ei2 eetlepels Water Bereiding Verwarm met…
-
Dutch Oven enchilada’s
Ingrediënten:1 1/2 kg hamburgers in stukjes gesneden1 ui in kleine blokjes gesneden18 zachte bloem Tortillas2 grote potten enchiladasaus1 pakje champignonsoep100 ml kookroom150 ml water1 potje gesneden jalapeño pepers300 gram gemalen cheddarkaas1 klein potje gesneden olijven1 potje sour-cream Bereiding: Steek de briketten aan en wacht tot ze grijs worden.Leg 20 briketten onder de dutch oven en…
-
Tips voor het kopen van een Dutch Oven
Dutch ovens zijn een onderdeel van een levensstijl die bijna “vergeten” is: Voor veel mensen is het steenkoolzwarte gietijzer verouderd, onvriendelijk en oninteressant.Het interessante is juist dat de kunst van de “leren-handschoenen cuisine” met een paar eenvoudige geheimen te ontsluiten is! Of je nu een beginnende buitenkok bent deze geheimen helpen je om bijzonder onvergetelijke…