Auteur: Michiel
-
Beenham in een Dutch-oven
Een beenhamnetje is typisch iets voor in de Dutch-oven… Simpel, maar met geduld erg lekker: Koop een beenhammetje bij de slager, en laat die even lekker marineren met wat kruiden, (of koop een gemarineerde ;p) Leg op de bodem van je DO een stukje bakpapier of alu-folie.Zeg/leg hier een roostertje op.Leg de ham op het…
-
Een goede reden om meer dan een Dutch Oven te hebben…
Stapelen!Bij het koken in de Dutch Oven is me opgevallen dat er veel mensen zijn die ervoor kiezen om een vleesgerecht te maken in de Dutch Oven.maar ook een smakelijke aardappel kan prima in de Dutch Oven gemaakt worden,als je nu een tweede Dutch Oven hebt kun je die prima stapelen en heb je dus…
-
Shepherd’s Pie Dutch Oven Style
Ingredienten: Bereiding: In een 12 inch dutch oven: fruit de het gehakt samen met de ui aan tot de ui-glazig is en het gehakt gaar, als er erg veel vet in de pan achterblijf kun je het vet wegscheppenterwijl het gehakt gaar wordt kun je alvast de tomatensoep, worcestershiresaus en melk mengen, bedek nu het…
-
Southern BBQ Pork Brunswick Stew
Ingredienten bereiding: snijd de bacon in stukjes en bak tot goudbruinvoeg de ui, paprika, selderij toe en bak gedurende ongeveer 5 minuten.voeg nu de tomaten toe en breng alles aan de kook, en laat dit gedurende ongeveer 10 minuten sudderen.Voeg nu de kippenbouillon en aardappels aan de pan toe sluit af met het deksel en…
-
Westmalle Stoofkip uit de DutchOven
Kip en bier is op de een of andere manier voor heel veel mensen een prima combinatie, deze versie bevalt prima!Belgisch bier is hier echt de smaakmaker, probeer dit NIET met en pilsje, dat werkt echt NIET! ingredienten Bereiding: Bestrooi de kip met peper en zout en bak ze in je Dutch Oven in een…
-
Dutch Oven Zalm met Mais
Er staan niet zo heel veel recepten met vis op deze website, toen ik deze tegenkwam toch maar even op de website blijgeplakt! Ingredienten: Bereiding: Start je Vuur zodat je straks genoeg kooltjes hebt om op 160 graden te kunnen bakken. Doe de maiskorrels in de Dutch Oven en bedek de hele bodemStrooi zout naar…
-
Dutch Oven Baked Cheesecake
Dutch Oven Baked Cheesecake Dit recept gaat uit van een 12” Dutch Oven Bodem Meng de kruimels, suiker en roomboter tot een homogeen mengsel.Leg een bakpapier in je Dutch Oven en verdeel druk zachtjes aan tot een homogene laag ontstaat. Bak in Je dutch oven gedurende 10 minten op ongeveer 180 graden. Cheesecake Meng de…
-
Dutch Oven Deksel optillen
Beperk het optillen van het Deksel van een Dutch Oven tot een minimum: De warmte ontsnapt snel als je dat doet.Als Je het toch doet: doe het dan voorzichtig en langzaam: zo voorkom je dat as van het deksel in de pan op je eten valt.Helemaal belangrijk als het winderig is! zoals de engelse mensen…
-
Peperig Bierbrood
Zelf vind ik brood altijd fascinerend en lekker! Dit was voor mij ook een bijzondere combinatie: zwarte peper, bier en brood: Dit Brood komt zeker terug in mijn Dutch ovens, het recept volgt snel! Zoet, pittig en krokant is een prima samenvatting! Het recept: [KLIK]
-
Vegetarische Dutch Oven Chili
Ingrediënten Bereiding:Verwarm de olie in de pan, en bak de uien aan. Voeg de knoflook en wortelen en tomaat toe. Regelmatig omscheppen. Voeg na 10 minuten ook de courgettes, de chilipoeder en komijnzaad toe. Schep om. Voeg na 5 minuten de bonen en mais toe. Verwarm helemaal door. Breng op smaak met zout en peper.