Tag: dutchoven
-
Peperig Bierbrood recept
Afwegen is in de open lucht minder snel dan het gebruik van een measure daarom geen gewichten maar de oorspronkelijke maatvoering, als je ze nog niet hebt is een setje maatjes een prima investering: Ingredienten:1/4 cup suiker4 dessertlepels grof gemalen peper2 pakjes gist1 blikje bier (330 ml)6-7 cups bloem3 eetlepels olie (ik heb zonnebloem gebruikt)1/2…
-
Dutch Oven Taco cobbler
TACO COBBLER in plaats van een zoete cobbler als nagerecht nu eens een hartige variant! ingredienten: Bereiding: in een 9qt Dutch oven bak het gehakt tot het bruin en rul is, voeg nu de ui toe en bak tot alles glazig is. voeg nu de volgende 5 ingredienten toe en roer goed. Snij nu de…
-
Dutch oven Jambalaya
hoofdgerecht voor 25 personen ingredienten: Bereiding: Giet de olie in een pan en verwarm. Doe in één keer de bloem erbij en blijf net zo lang roeren tot de bloem bruin kleurt. Dit duurt ongeveer een kwartiertje, en ondertussen komen er de meest lekkere geuren uit de pan. Dat veranderd van popcorn, naar hazelnoot tot koffiegeur.…
-
Dutch Oven Aardappelgratin
Vegetarisch Hoofdgerecht Dit is een grote portie voor een grote groep mensen gemaakt in een 9QT DutchOven. ingredienten: Bereiding: Doe een beetje olie in de pan, en verdeel over de bodem. Stort alle aardappelschijfjes in de pan. Giet de room in een kom, en voeg de kaas en wat zout en peper toe. Giet over…
-
Stoofvlees met spek en pruimen
hoofdgerecht50 personen Ingredienten Bereiding: Maak de bouillon. Doe boter in de pan en verwarm. Doe het vlees in de pan en braad aan. Doe dit eventueel in meerdere delen. Schep het vlees uit de pan. Fruit nu de uien en knoflook aan, en schep bij het vlees. Bak het spek, en giet overtollig vet af.…
-
Spare-Ribs blijven een Succes in de Dutch Oven
dit is een lekker simpel receptje maar zoals bekend: Dutch Oven Cooking is Low en Slow cooking.. reken op 5-6 uur tijd Nodig: Bereiding: Bij een 12″ dutch oven is 15 kooltjes op het deksel en 9 eronder een goed startpunt. draai de stukjes elk half uur even om, zodat ze gelijkmatig gaar en bruin…
-
Echte Spareribs maken
Als je een keertje echte spare-ribs wil eten zoals die in amerika worden gemaakt, ga dan eerst even langs je slager en vraag niet om spare-ribs maar op buikribben: Als een Amerikaan spareribs zegt bedoelt hij buikspareribs. Wat wij in nederland spareribs noemen heten bij de Amerikanen ‘baby back ribs’. Buikspareribs worden gesneden van het…
-
Dutchoven Rendang
Rendan is op indonesisch gestoofd rundvlees, lekker en prima te maken!Belangrijkste ingredient: Geduld! (2,5-3 uur nodig!) Ingrediënten Voorbereiding Steek het vuur aan en warm je Dutch oven op. Hij mag nu goed warm worden.. Bereiding Snijd het rundvlees in grote blokken. Deze stukken doe je in de Dutch oven. Bak de stukken in een beetje olie…