Tag: 2012
-
Tondel/vuur starter nodig?
Tondel Tondel is een licht ontvlambaar materiaal wat in staat is te ontbranden of gaan gloeien met behulp van een vonk. Het is de eerste stap van vuurmaken waarmee je het aanmaakhout (Engels: Kindling) doet ontbranden. omdat tondel erg belangrijk is bij het vuurmaken wordt het vaak van tevoren verzameld, bewerkt en meegenomen in een…
-
Magisch deeg
Soms heb je een deeg nodig voor het maken van zoete broodjes, dit deeg is zo makkelijk te maken en er kan zo weinig mee misgaan dat het een magisch deegje is Je kunt dit deeg gebruiken voor appelflappen, kaneelbroodjes, rozijnenbroodjes, en nog veel meer…. Ingredienten: Bereiding: Los het gist op in het warme…
-
Echte Spareribs maken
Als je een keertje echte spare-ribs wil eten zoals die in amerika worden gemaakt, ga dan eerst even langs je slager en vraag niet om spare-ribs maar op buikribben: Als een Amerikaan spareribs zegt bedoelt hij buikspareribs. Wat wij in nederland spareribs noemen heten bij de Amerikanen ‘baby back ribs’. Buikspareribs worden gesneden van het…
-
Dutchoven Chicken-wings of spareribs
Dit gerecht heeft wel even serieus tijd nodig maar is een prima snackje tussendoor of bij het kampvuur als je aan het winterkamperen bent! Ingredienten: Bereiding:
-
Vegetarisch Dutch Oven recept: Courgette-taart
Niet alleen vleesgerechten kun je prima bereiden in de Dutch Oven, ook dit italiaanse recept is een echte aanrader! Ingredienten: Voor <10 personen is een 10″ Dutch oven een prima uitgangspunt Bereiding: snij per persoon een courgette in blokjes van 1 cmMarineer de blokjes gedurende 30 minuten in een mengsel van 50% olijfolie en 50%…
-
Prairie Chicken Dutch Oven Style
Dit Prairie Chicken recept doet het prima op het moment dat je zin hebt in een Dutch Oven recept zoekt dat lekker eenvoudig is 🙂 Ingredienten: Voorbereiding:meng thuis alle kruiden goed doorelkaar heen en bewaar in een luchtdichte verpakking tot gebruiksnij de kip in blokjes van 1 cm groot Bereiding:Verwarm een 12″ dutch oven voor…
-
Aberdeen Angus Pie
ingredienten: 1/2 eetlepel plantaardige olie1 bakje magere spekblokjes750 gram Aberdeen Angus rundvlees in blokjes gesneden (gewoon rundvlees kan natuurlijk ook)60 gram gepelde zilveruitjes (niet in het zuur!)1/2 pond bospeen schoongemaakt en in stukjes gesneden1 theelepel gedroogde thijm2 bouillonblokjes1 flesje donker bier2 eetlepels bloem1 eetlepel Worcestershire sauce1 pakje diepvries bladerdeeg1 ei2 eetlepels Water Bereiding Verwarm met…
-
Dutch Oven enchilada’s
Ingrediënten:1 1/2 kg hamburgers in stukjes gesneden1 ui in kleine blokjes gesneden18 zachte bloem Tortillas2 grote potten enchiladasaus1 pakje champignonsoep100 ml kookroom150 ml water1 potje gesneden jalapeño pepers300 gram gemalen cheddarkaas1 klein potje gesneden olijven1 potje sour-cream Bereiding: Steek de briketten aan en wacht tot ze grijs worden.Leg 20 briketten onder de dutch oven en…
-
Zoet gebakken appeldessert
Met dit recept kun je een lekker dessert maken, tot mijn spijt heb ik nog even geen foto’s die komen zodra het filmrolletje ontwikkeld gaat zijn 🙂 je hebt nodig:6 bakappels 75 gram rozijnen (of fijngesneden dadels) 100 gram bruine basterdsuiker 150 ml kokend water 2 el boter of crisco 1/2 el gemalen kaneel 1/2…
-
Zelf gaan koken in een Dutch Oven: Meten en wegen..
Als je voor het eerst gaat koken met een Dutch Oven en op internet gaat zoeken naar recepten kom je tot de ontdekking dat veel recepten en ideeen voornamelijk te vinden gaan zijn op Amerikaanse websites te vinden zijn.Dat is niet zo’n probleem: Vertalen van het recept gaat meestal makkelijk: maar wat minder handig is:…