Tag: recept
-
Dutch oven Jambalaya
hoofdgerecht voor 25 personen ingredienten: Bereiding: Giet de olie in een pan en verwarm. Doe in één keer de bloem erbij en blijf net zo lang roeren tot de bloem bruin kleurt. Dit duurt ongeveer een kwartiertje, en ondertussen komen er de meest lekkere geuren uit de pan. Dat veranderd van popcorn, naar hazelnoot tot koffiegeur.…
-
Dutch Oven Aardappelgratin
Vegetarisch Hoofdgerecht Dit is een grote portie voor een grote groep mensen gemaakt in een 9QT DutchOven. ingredienten: Bereiding: Doe een beetje olie in de pan, en verdeel over de bodem. Stort alle aardappelschijfjes in de pan. Giet de room in een kom, en voeg de kaas en wat zout en peper toe. Giet over…
-
Stoofvlees met spek en pruimen
hoofdgerecht50 personen Ingredienten Bereiding: Maak de bouillon. Doe boter in de pan en verwarm. Doe het vlees in de pan en braad aan. Doe dit eventueel in meerdere delen. Schep het vlees uit de pan. Fruit nu de uien en knoflook aan, en schep bij het vlees. Bak het spek, en giet overtollig vet af.…
-
Gebakken tomaat gevuld met Kruiden en Panko
Ingrediënten8 rijpe tomaten, doormidden gesneden1 1/2 cup panko (paneermeel)1/4 cup geraspte Parmezaanse kaas1 1/2 el bladpeterselie, fijngehakt2 theelepels oregano, fijngehakt1 theelepel rozemarijn, fijngehakt1 theelepel tijm, fijngesneden1/4 cup ongezouten boter, gesmoltenzout en peper naar smaak Bereiding:1. Verwarm de oven voor op 350 ° C.2. Scherp voorzichtig de zaden uit de tomaat helften. Zet opzij.3. Gooi paneermeel, Parmezaanse…
-
Spare-Ribs blijven een Succes in de Dutch Oven
dit is een lekker simpel receptje maar zoals bekend: Dutch Oven Cooking is Low en Slow cooking.. reken op 5-6 uur tijd Nodig: Bereiding: Bij een 12″ dutch oven is 15 kooltjes op het deksel en 9 eronder een goed startpunt. draai de stukjes elk half uur even om, zodat ze gelijkmatig gaar en bruin…
-
Magisch deeg
Soms heb je een deeg nodig voor het maken van zoete broodjes, dit deeg is zo makkelijk te maken en er kan zo weinig mee misgaan dat het een magisch deegje is Je kunt dit deeg gebruiken voor appelflappen, kaneelbroodjes, rozijnenbroodjes, en nog veel meer…. Ingredienten: Bereiding: Los het gist op in het warme…
-
Brood maken zonder kneden!
Brood maken zonder zelf te kneden, dat is toch helemaal handig! Dit is een recept dat wel enige doorlooptijd heeft dus echt iets voor mensen op Kamp, of een weekendje geduld! Ingredienten: Bereiding: Meng het broodmeel, gist en zout goed doorelkaar in een grote mengkom en voeg al roerend het water toe en blijf mengen…
-
Dutch Oven Upside down Shortcake
Shortcake is een soort zandgebak voor veel mensen alleen een beetje saai. Maar als je het combineert met met vers fruit en slagroom dan ontstaat er een bijzonder lekker geheel. Gebruik ananas, aardbeien, appel, peer, of een potje jam en ontdek hoe goed het werkt met dit gebak! Om het in één keer goed te doen…
-
Echte Spareribs maken
Als je een keertje echte spare-ribs wil eten zoals die in amerika worden gemaakt, ga dan eerst even langs je slager en vraag niet om spare-ribs maar op buikribben: Als een Amerikaan spareribs zegt bedoelt hij buikspareribs. Wat wij in nederland spareribs noemen heten bij de Amerikanen ‘baby back ribs’. Buikspareribs worden gesneden van het…
-
Vegetarisch Dutch Oven recept: Courgette-taart
Niet alleen vleesgerechten kun je prima bereiden in de Dutch Oven, ook dit italiaanse recept is een echte aanrader! Ingredienten: Voor <10 personen is een 10″ Dutch oven een prima uitgangspunt Bereiding: snij per persoon een courgette in blokjes van 1 cmMarineer de blokjes gedurende 30 minuten in een mengsel van 50% olijfolie en 50%…