Auteur: Michiel
-
Vegetarisch Dutch Oven recept: Courgette-taart
Niet alleen vleesgerechten kun je prima bereiden in de Dutch Oven, ook dit italiaanse recept is een echte aanrader! Ingredienten: Voor <10 personen is een 10″ Dutch oven een prima uitgangspunt Bereiding: snij per persoon een courgette in blokjes van 1 cmMarineer de blokjes gedurende 30 minuten in een mengsel van 50% olijfolie en 50%…
-
Prairie Chicken Dutch Oven Style
Dit Prairie Chicken recept doet het prima op het moment dat je zin hebt in een Dutch Oven recept zoekt dat lekker eenvoudig is 🙂 Ingredienten: Voorbereiding:meng thuis alle kruiden goed doorelkaar heen en bewaar in een luchtdichte verpakking tot gebruiksnij de kip in blokjes van 1 cm groot Bereiding:Verwarm een 12″ dutch oven voor…
-
Aberdeen Angus Pie
ingredienten: 1/2 eetlepel plantaardige olie1 bakje magere spekblokjes750 gram Aberdeen Angus rundvlees in blokjes gesneden (gewoon rundvlees kan natuurlijk ook)60 gram gepelde zilveruitjes (niet in het zuur!)1/2 pond bospeen schoongemaakt en in stukjes gesneden1 theelepel gedroogde thijm2 bouillonblokjes1 flesje donker bier2 eetlepels bloem1 eetlepel Worcestershire sauce1 pakje diepvries bladerdeeg1 ei2 eetlepels Water Bereiding Verwarm met…
-
Dutch Oven enchilada’s
Ingrediënten:1 1/2 kg hamburgers in stukjes gesneden1 ui in kleine blokjes gesneden18 zachte bloem Tortillas2 grote potten enchiladasaus1 pakje champignonsoep100 ml kookroom150 ml water1 potje gesneden jalapeño pepers300 gram gemalen cheddarkaas1 klein potje gesneden olijven1 potje sour-cream Bereiding: Steek de briketten aan en wacht tot ze grijs worden.Leg 20 briketten onder de dutch oven en…
-
Zoet gebakken appeldessert
Met dit recept kun je een lekker dessert maken, tot mijn spijt heb ik nog even geen foto’s die komen zodra het filmrolletje ontwikkeld gaat zijn 🙂 je hebt nodig:6 bakappels 75 gram rozijnen (of fijngesneden dadels) 100 gram bruine basterdsuiker 150 ml kokend water 2 el boter of crisco 1/2 el gemalen kaneel 1/2…
-
Zelf gaan koken in een Dutch Oven: Meten en wegen..
Als je voor het eerst gaat koken met een Dutch Oven en op internet gaat zoeken naar recepten kom je tot de ontdekking dat veel recepten en ideeen voornamelijk te vinden gaan zijn op Amerikaanse websites te vinden zijn.Dat is niet zo’n probleem: Vertalen van het recept gaat meestal makkelijk: maar wat minder handig is:…
-
Gents Stoofvlees uit de Dutch Oven
Nodig: 6 personen om het op te eten: 1000 gram sucadelappen vet weggesneden en dobbelstenen gesnedengrove mosterdzout-verse peper50 gr. boter2 eetl olie (zonnebloem of rijsteolie)3 kruidnagels3 laurierblaadjes3 gesnipperde uien1 eetl. bruine basterd-suiker1 groot blikje tomatenpuree1 Flesje tripple bier (Maredsous) Bereiding: meng de vleesblokjes met grove mosterd Bak de blokjes in bruin in de Dutch Oven…
-
Gekruide aardappels uit de Dutch Oven…
Nodig:2,5 kg aardappels3 teentjes knoflook1 bakje verse italiaanse kruidenolijfolie Bereiding:Was de aardappels maar schil ze nietSnij de aardappels in hapklare stukjes Vet de Dutch Oven dun in met olijfolieLeg de aardappels in je Dutch Oven, snij de kruiden en knoflook fijn en meng ze goed door de aardappels verdeel een paar scheuten olijfolie over de…
-
Tips voor het kopen van een Dutch Oven
Dutch ovens zijn een onderdeel van een levensstijl die bijna “vergeten” is: Voor veel mensen is het steenkoolzwarte gietijzer verouderd, onvriendelijk en oninteressant.Het interessante is juist dat de kunst van de “leren-handschoenen cuisine” met een paar eenvoudige geheimen te ontsluiten is! Of je nu een beginnende buitenkok bent deze geheimen helpen je om bijzonder onvergetelijke…
-
Roostertje voor op de bodem van de Dutch Oven?
Als je op zoek bent naar een handig roostertje om op de bodem van je dutch oven neer te leggen zodat je afstand kunt creeëren tussen de bodem van de Dutch Oven en het product dat je wil bereiden: Je kunt natuurlijk bij de outdoor cooking winkels kijken maar de tip van de dag: kijk…